दररोज नुडल्स खाताय ? जाणून घ्या परिणाम

नुडल्स हा झटपट तयार होणारा, चविष्ट आणि सगळ्यांचा आवडता स्नॅक आहे. कॉलेज गोइंग स्टुडंट्सच्या रात्रीच्या भुकेसाठी असो किंवा मग लहान मुलांच्या डब्यासाठी, बहुतेक लोकांचा पहिला पर्याय म्हणजे इन्स्टंट नुडल्स. पण हा सोपा आणि टेस्टी फूड आपल्या शरीरावर कसा परिणाम करतो हे तुम्हाला माहीत आहे का? नुडल्सचा अतिरेक आपल्या आरोग्यासाठी धोकादायक ठरू शकतो. चला तर मग जाणून घेऊया, नुडल्स वारंवार खाल्ल्यास शरीरात काय बदल होतात आणि त्यापासून कसे वाचावे.

नुडल्समधील जास्त सोडियमचे प्रमाण नुडल्समध्ये सोडियमचे प्रमाण खूप जास्त असते. जास्त सोडियममुळे रक्तदाब (Blood Pressure) वाढतो. हार्वर्ड हेल्थ पब्लिशिंगच्या संशोधनानुसार, नियमित जास्त सोडियम असलेले पदार्थ खाल्ल्यास हाय ब्लड प्रेशर, स्ट्रोक आणि किडनी प्रॉब्लेम्स होऊ शकतात. नुडल्ससोबत येणाऱ्या मसाला पॅक मध्येही सोडियमचे प्रमाण खूप जास्त असते.

टिप: रोज नुडल्स खाल्ल्यास हळूहळू हृदयावर ताण येतो आणि शरीरातील अवयवांवर वाईट परिणाम होतो.

प्रिझर्वेटिव्ह्सचे जास्त प्रमाण 🧪 पॅकेज्ड फूड दीर्घकाळ टिकण्यासाठी त्यात प्रिझर्वेटिव्ह्स टाकले जातात. एफडीए (US Food & Drug Administration) नुसार, मुलांच्या डायटमध्ये हे केमिकल्स वारंवार असतील तर त्यांच्या नैसर्गिक वाढीवर नकारात्मक परिणाम होऊ शकतो. नैसर्गिक पदार्थ जसे की फळे, भाज्या, डाळी, धान्य यांचा आहारात समावेश हवा. पण नुडल्स सारखी पॅकेज्ड फूड वारंवार खाल्ल्यास शरीरात केमिकल्सचा साठा वाढतो.

वाईट प्रकारच्या फॅट्सचे प्रमाण जास्त 🥓 नुडल्स तयार करताना त्यांना फ्राय केले जाते, त्यामुळे त्यात ट्रान्स फॅट्स आणि सॅच्युरेटेड फॅट्स जास्त प्रमाणात असतात. हे वाईट फॅट्स शरीरात साठवून कोलेस्ट्रॉल वाढवतात. कोलेस्ट्रॉल वाढल्याने हृदयविकाराचा धोका जास्त होतो. वर्ल्ड हेल्थ ऑर्गनायझेशन (WHO) नुसार, ट्रान्स फॅट्सचा अतिरेक 50% हृदयविकाराच्या केसेसशी थेट संबंधित आहे.

मेटाबॉलिझम सिस्टम बिघडते नुडल्समध्ये फायबर आणि प्रोटीन खूप कमी असतात. त्यामुळे पोट भरल्यासारखं वाटतं, पण शरीराला पोषण मिळत नाही. पचनसंस्था हळूहळू मंदावते आणि गॅस, अपचन, ब्लोटिंग यांसारख्या समस्या वाढतात. नुडल्समधील अ‍ॅडिटीव्ह्ज रक्तातील साखरेची पातळी अचानक वाढवतात आणि नंतर अचानक कमी करतात. यामुळे वजन वाढणे, थकवा, ऊर्जा कमी होणे अशा समस्या होतात.

पोषणाचा अभाव 🍽️ नुडल्समध्ये कॅलरीज जास्त पण पोषण शून्य असते.

The American Journal of Clinical Nutrition च्या अभ्यासानुसार, आठवड्यातून दोन-तीन वेळा नुडल्स खाणाऱ्या लोकांमध्ये खालील समस्या जास्त प्रमाणात दिसतात:

लठ्ठपणा |कोलेस्ट्रॉलचे असंतुलन |इन्सुलिन रेसिस्टन्स |मेटाबॉलिक सिंड्रोम नुडल्स शरीराला फक्त कॅलरीज देतात पण आवश्यक पोषकतत्व देत नाहीत.

🍲 हेल्दी पर्याय — नुडल्स कसे खावे. नुडल्स पूर्णपणे बंद करण्याची गरज नाही. पण काही काळजी घ्या: आठवड्यातून एकदा किंवा दोनदाच खा. रवा, रागी, संपूर्ण गव्हाचे नुडल्स निवडा. भरपूर भाज्या, टोफू, अंडी घालून पोषण मूल्य वाढवा. नुडल्ससोबत येणारा मसाला पॅक टाळा, त्याऐवजी घरगुती मसाले वापरा. लहान मुलांना नुडल्स रोज देऊ नका.